Cabécou

Le cabécou de la Fromagerie du Gouyre, située à Vaïssac dans le Tarn-et-Garonne, est un fromage fermier au lait cru de chèvre. De petite taille et de forme ronde, il présente une croûte fine et légèrement fleurie, renfermant une pâte blanche et fondante. Sa saveur douce et crémeuse, typique des fromages de chèvre frais, évolue vers des arômes plus prononcés avec l'affinage.

Ce cabécou est idéal pour être dégusté tel quel, accompagné de pain frais, ou intégré dans des salades pour apporter une touche gourmande. Il peut également être légèrement chauffé au four pour révéler toute sa richesse aromatique.

Vendu à l'unité, 30g environ.

31,67€/kg

Origine France (82).