Crestes de Blé - 300g

Les Crestes de Blés Anciens de la Ferme de la Mude, située à Maubec dans le Tarn-et-Garonne, sont des pâtes artisanales élaborées à partir de farines biologiques de blés anciens. Ces variétés de blé, cultivées en agriculture biologique, sont reconnues pour leur richesse nutritionnelle et leur faible teneur en gluten.

Conseils de cuisson :

Plongez les crestes dans une eau bouillante salée et laissez cuire pendant 6 minutes pour obtenir une texture "al dente". Il est conseillé de ne pas trop remuer durant la cuisson afin de préserver leur forme et leur consistance.

Utilisations suggérées :

Ces pâtes s'accordent harmonieusement avec diverses sauces, qu'elles soient à base de légumes, de viandes ou de poissons. Leur goût subtil permet également de les apprécier simplement avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches.

Bienfaits nutritionnels :

Les blés anciens utilisés dans la confection de ces pâtes sont appréciés pour leur richesse en nutriments et leur digestibilité. Bien que contenant du gluten, leur teneur est moindre comparée aux blés modernes, ce qui peut convenir aux personnes sensibles au gluten, mais non cœliaques.

Agriculture Biologique.

Allergène: gluten.

8,67€/kg