Crestes de petit épeautre - 300g

Les Crestes de Petit Épeautre de la Ferme de la Mude, située à Maubec dans le Tarn-et-Garonne, sont des pâtes artisanales confectionnées à partir de farine biologique de petit épeautre. Cette céréale ancienne, reconnue pour ses qualités nutritionnelles et sa faible teneur en gluten, confère aux pâtes une saveur délicate et une texture agréable.

Conseils de cuisson :

Plongez les crestes dans une eau bouillante salée et laissez cuire pendant 6 minutes pour obtenir une texture "al dente". Il est conseillé de ne pas trop remuer durant la cuisson afin de préserver leur forme et leur consistance.

Utilisations suggérées :

Ces pâtes s'accordent parfaitement avec diverses sauces, qu'elles soient à base de légumes, de viandes ou de poissons. Leur goût subtil permet également de les apprécier simplement avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches.

Bienfaits nutritionnels :

Le petit épeautre est une céréale ancienne appréciée pour sa richesse en nutriments et sa digestibilité. Bien que contenant du gluten, sa teneur est moindre comparée aux blés modernes, ce qui peut convenir aux personnes sensibles au gluten, mais non cœliaques.

Agriculture Biologique.

Allergène: gluten.

11,33€/kg