La Tome Vieille du Ramier est un fromage fermier produit par la Ferme du Ramier, située à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne. Élaborée à partir de lait de vache pasteurisé, cette tome bénéficie d'un affinage prolongé de 6 à 8 mois, lui conférant un caractère affirmé et des arômes puissants, appréciés des amateurs de fromages corsés. 

Caractéristiques principales :

• Ingrédients : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments, présure, lysozyme (œuf). 

• Affinage : Entre 6 et 8 mois, développant une pâte ferme et des saveurs intenses. 

• Matière grasse : 30 %, offrant une texture équilibrée entre fermeté et onctuosité.

Portion de 185 à 220g environ.

Origine France (82)

Allergènes: lait, œuf.

26,50€/kg